Uşak yerli tohum fasulye taş değirmende öğütülerek yapılmaktadır.
Makarnalarımız bol yumurtalı ve çankırı kaya tuzu kullanılarak yapılmaktadır.
Makarnamızın tamamı fasulye unu kullanılarak üretilmektedir glutensizdir.
Glutenli ürünler ile aynı hatta üretilmektedir. Çölyaklılar için uygun değildir.
Mayanın makarna atölyesinde yapılan makarnalar hiç bir katkı koruyucu ve kullanılmadan hazırlanmaktadır.
Makarnalarımız 10 ila 12 dk (ocak ateş kuvvetine göre değişkenlik gösterebilir) arasında al dente olarak servis edilebilir.
Fasulye makarnalarımız pişirim süresi az olmalı gluten olmadığı ve içerisinde fasulye unundan başka bir şey olmadığı için yapışkan bir yapıda olabilir.
Henüz hiç yorum yapılmamış
