Protein, lif, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin bir süper gıda olan filizlendirilmiş unlarımızı tatlı , tuzlu tüm hamur işlerinizde, ekmek, poğaça yapımında, çorbalarda, kreplerde, yemeklerde, un kullanılan,dilediğiniz her yer de kullanabilirsiniz.
Filizlendirme nedir ?
Baklagiller, tohumlar, tahıllar doğal yapıları gereği lektin, saponin, fitik asit gibi anti besinsel ögeler içerir. Bu ögeler, tohumları dış etkenlerden koruyan bir savunma mekanizmasıdır. Ancak; insan sindirimine uygun değillerdir ve baklagillerin içerdiği vitamin, mineral ve proteinin emilimini engeller.
Filizlendirme ile bu savunma mekanizması büyük ölçüde ortadan kaldırılır. Aynı zamanda baklagillerin, tahılların ve tohumların besinsel değerleri de katbekat artar, ve emilimi kolaylaşır. Sindirimi mümkün hale gelir. Filizlendirilen gıdalar süper gıdalara dönüşür.
Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilen ürünlerimiz , 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulur, taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilir.
Bütün ürünlerimiz BRC Global Standarts , bir Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi olan HACCP 22000, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 10002 belgelerine sahip tesiste üretilmiştir.
Tesisimizde sadece glütensiz ürün üretilmekte olup, çapraz bulaşma riskleri önlenmiştir. Satın almış olduğunuz ürünler, ham maddesinden, ambalaj malzemesine kadar izlenebilirlik açısından her aşamaları denetlenmektedir.
% 100 Filizlendirilmiş unlarımız.Steril iklimlendirme sistemlerinde filizlendirilerek , 40 derecenin altında, bütün vitamin, mineral değerleri korunarak dehidratörlerde kurutulmuş, Taş değirmenlerde yüksek ısıya maruz kalmadan tam tane olarak un haline getirilmiştir.
Henüz hiç yorum yapılmamış
